Tin Tức
Chế biến ức vịt nướng mật ong thơm ngon nức mũi
28
Th3
Th3
Nguyên liệu cần chuẩn bị món ức vịt nướng mật ong là gì? Khám phá cách chế biến và công thức để có một món ức vịt siêu thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Chế biến ức vịt nướng mật ong thơm ngon nức mũi
Bạn có đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon nhưng cách thức chế biến đơn giản? Ức vịt nướng mật ong chính là một món cực dễ làm nhưng lại vô cùng hao cơm. Nếu bạn đang tìm kiếm một bí kíp thực hiện món ăn này. Tham khảo ngay bài viết này để nấu được món ăn ngon trọn vị đậm đà nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm ức vịt nướng mật ong
Nếu muốn làm món ức vịt nướng mật ong thơm ngon thì bạn mất ít nhất 2 giờ chế biến. Và đương nhiên, những nguyên liệu dưới đây vô cùng quan trọng khi thực hiện món ăn này:
- ½ con vịt đã được làm sạch
- ½ củ gừng
- Rượu vang
- Dầu hào
- Nước tương đậm đặc
- Bột nêm
- Nước mắm
- Mật ong
- Hành lá
- Gia vị thông dụng
Hãy lưu ý thật kỹ khi chọn thịt vịt bởi đây là thành phần chính của món ăn. Vì vậy, bạn cần chọn thịt vịt tươi ngon để món ăn trông hương vị món ăn hấp dẫn. Nếu không món ăn sẽ mất đi hương vị tuyệt vời của thịt vịt mang lại.
Cách làm ức vịt nướng mật ong cực dễ
Bạn sẽ có 3 cách thực hiện món ăn này bằng 3 cách nướng khác nhau. Tuy nhiên cho dù là bằng cách nào đi chăng nữa thì những thao tác sơ chế cần thực hiện cũng sẽ được gói gọn trong những bước sau:
Sơ chế nguyên liệu và ướp ức vịt nướng mật ong
Công đoạn sơ chế là công đoạn dễ dàng nhất trong việc tạo nên món ức vịt nướng mật ong chuẩn vị. Việc bạn cần làm bây giờ là đập dập gừng và băm nhỏ chúng cho nhuyễn. Tiếp đến là thái hành lá thành từng khúc bằng nhau và ướp những gia vị vào thịt vịt đã rửa sạch và để ráo. Công thức để tẩm ướp thịt vịt với ½ con vịt như sau:
- ½ củ gừng đã băm nhuyễn
- 1 thìa canh rượu vang
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước tương đậm đặc
- ½ thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh mật ong
- 2 nhánh hành lá đã cắt khúc
Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào hãy xoa bóp vịt thật đều cho gia vị được ngấm vào những thớ thịt vịt. Và sau khi đã xoa bóp xong thì hãy để thịt nghỉ tầm 1 tiếng là có thể đem đi nướng.
Nướng ức vịt bằng lò
Cách nướng vịt đầu tiên là cách thông dụng nhất được nhiều nhà hàng thực hiện nhất. Dùng lò nướng thịt vịt ở 200 độ C và xếp vịt vào khay nướng đã lót giấy bạc. Sau đó cứ 15ph bạn sẽ kiểm tra vịt và phết sốt rồi lại nướng tiếp. Khoảng sau 4 lần phết sốt thì lúc đó thịt cũng đã chín tới rồi.
Nướng ức vịt bằng nồi cơm
Nếu gia đình bạn không có lò nướng thì dùng nồi cơm điện để làm món ức vịt nướng mật ong cũng là một phương pháp hay. Hãy cho vài lát gừng và hành xuống đáy nồi cơm điện và để vịt đã ướp sẵn cùng lượng gia vị đã ướp vào thẳng nồi cơm. Cứ như thế đóng nắp và nhấn nút nấu từ 50 phút – 1 tiếng là thịt vịt đã chín ngon rồi đó!
Nướng ức vịt bằng bếp than
Một cách khác mà rất nhiều người lựa chọn để nướng vịt. Điều này nhằm tăng thêm sự kết nối giữa những người thân trong gia đình. Với cách làm này thì chỉ cần một vỉ nướng hoặc một xiên qua để trong hoặc kẹp chặt thịt vịt và dùng than để nướng. Một lưu ý cực quan trọng khi nướng bằng than chính là bạn phải trở thịt thật đều tay và thường xuyên phết nước ướp vịt lên mặt thịt. Lúc đó vịt sẽ có mùi vịt tuyệt vời nhất.
Bí kíp cho nước chấm ức vịt nướng mật ong đậm đà
Món ức vịt nướng mật ong mà không đi kèm với nước chấm thì quả thật là một thiếu sót cực lớn. Vì thế mà hãy chuẩn bị nước chấm tuyệt vời nhất cho món ăn thêm hoàn hảo hơn theo cách dưới đây ngay:
- 2 thìa canh nước tương đậm đặc
- 1 thìa cà phê tỏi đã băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hành đã băm nhỏ
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê đường
- ½ thìa canh nước mỡ chảy từ vịt (nếu có)
- ½ thìa cà phê bột năng
- ½ thìa ớt bột
Sau khi đã cho đủ nguyên liệu thì chỉ làm nóng chúng và khuấy đều thì bạn đã có một chén nước chấm chuẩn chỉnh tròn vị nhất rồi đó.
Lưu ý khi làm món ức vịt nướng mật ong
Bởi vì phần ức vịt là phần không xương, vậy nên khi làm món ức vịt nướng này thì rất dễ có tình trạng thịt vịt bị khô. Vậy nên bạn hãy chú ý việc kiểm tra chất lượng thịt thường xuyên để tránh tình trạng cháy xém. Không chà mạnh thịt khi đang xoa bóp để ướp. Đồng thời, khi nướng xong thì phải đợi 15 – 20 phút rồi chặt thịt để tránh tình trạng thịt vịt mất hết nước.
Kết luận
Hãy thử ngay công thức món ăn ức vịt nướng mật ong để làm đa dạng cho mâm cơm của gia đình. Mặc dù cách làm không khó nhưng đòi hỏi bạn phải nắm được những điều quan trọng khi chế biến. Vì thế mà chỉ cần nắm chắc lưu ý và chế biến một món ăn bằng cả trái tim thì lúc nào món ăn đó cũng sẽ là món ăn tuyệt nhất. Món ăn mang tình cảm của bạn dành cho gia đình và người bạn quan tâm nữa đó!
