Tin Tức
Chế biến sườn nướng tiêu mật ong tại nhà đơn giản
28
Th3
Th3
Sườn nướng tiêu mật ong là một món ăn được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Áp dụng công thức dưới đây để trổ tài vào bếp làm món ăn thơm ngon này nhé!
Chế biến sườn nướng tiêu mật ong tại nhà đơn giản
Một món ăn gây biết bao thương nhớ cho những tín đồ mật ong chính là sườn nướng tiêu mật ong. Món ăn này không chỉ hao cơm mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Vậy bạn đã biết được cách nấu được một món sườn nướng chuẩn vị? Hãy tham khảo cách làm mà chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn ngay dưới đây ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn nướng tiêu mật ong
Muốn thực hiện được món sườn nướng tiêu mật ong một cách đơn giản. Nhưng vẫn giữ được chuẩn hương vị vô cùng ngon miệng. Hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau:
- 600g sườn non chất lượng
- Mật ong nguyên chất
- Chanh
- Tỏi
- Ớt
- Tiêu
- Gia vị thông dụng cần có
Lưu ý lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon là yếu tố cực quan trọng trong việc chế biến được một thành phẩm tuyệt vời. Chính vì thế mà bạn chọn những khúc sườn non có màu tươi, hồng sáng. Bỏ qua những khúc sườn bị thẫm hay bầm tím hoặc đã có dấu hiệu bốc mùi tanh hôi.
Không những thế, khi sờ và cảm nhận bạn cần thấy được sự đàn hồi của những thớ thịt. Hình dáng dẹt từ khúc sườn cũng là một tiêu chí để lựa chọn miếng sườn ngon.
Các bước làm sườn nướng tiêu mật ong đậm đà
Sau khi đã lựa chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất để làm ra được món sườn nướng tiêu mật ong. Bạn phải thực hiện chuẩn chỉnh theo những bước sau để không bị thất bại khi thực hiện món ăn này nha.
Sơ chế sườn non
Sườn sau khi được lựa chọn chuẩn bị cẩn thận bạn phải làm sạch kỹ càng. Có thể ngâm nước muối để loại bỏ nhiều tạp chất hơn, miếng thịt sẽ bớt mùi hôi. Sau đó, hãy nhanh chóng chần sườn non qua nước sôi và để ráo chúng. Ngoài ra, tùy theo từng kiểu cách mà bạn muốn trang trí hay bày biện sườn cho bữa ăn. Bạn có thể chặt sườn thành từng miếng từ 4-6cm hay để nguyên cây đều được.
Ướp sườn nướng tiêu mật ong
Việc bạn cần làm sau khi sườn ráo nước chính là ướp thịt sườn theo tỷ lệ bên dưới:
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh tỏi ớt đã được băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
Sau khi đã cho toàn bộ gia vị vào, việc bạn cần làm giờ đây là trộn đều gia vị với sườn non. Xoa bóp để món sườn nướng tiêu mật ong được thấm đẫm gia vị qua từng thớ thịt. Sau khi xoa bóp tầm 30 phút và cho thịt nghỉ tầm 15 phút thì bạn đã hoàn thành thành công công đoạn ướp sườn rồi đó.
Nướng sườn non
Hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ trong khoảng 100 đến 150 độ C trong vòng 5 phút. Điều này cần thực hiện trước khi cho sườn vào nướng. Khi bắt đầu cho sườn vào hãy chỉnh nhiệt độ tầm 200 độ C để nướng sườn trong vòng 10 phút.
Sau đó kéo sườn ra và phết sốt ướp sườn lên bề mặt tất cả các miếng. Rồi lại hạ nhiệt độ xuống tầm 170 độ C và tiếp tụ nướng trong vòng 15 phút nữa. Sau đó, tiếp tục lấy sườn ra, phét sốt ướp gia vị thêm một lần nữa. Cuối cùng cho sườn vào nướng thêm tầm 15 đến 20 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn này rồi.
Hoàn thiện thành phẩm
Khi sườn chín, bạn hãy bày biện sườn ra đĩa cùng với rau ăn kèm hoặc dưa leo và cà chua. Công thức trên được áp dụng sẽ mang đến cho bạn cảm nhận từ hương vị, màu sắc của miếng sườn hấp dẫn.
Công thức nấu món sườn nướng tiêu mật ong trên đây có thể áp dụng với nhiều món khác. Một số món cực ngon được làm từ sườn non như: Sườn nướng muối ớt, sườn nướng ngũ vị, Sườn nướng tiêu, … Tất cả các món ngon từ sườn với công thức chuẩn vị của nhà hàng sẽ khiến bạn phát mê với hương vị đậm đà, ngon ngọt từ thịt.
Lưu ý cho một món sườn nướng tiêu mật ong hoàn chỉnh
Nếu bạn muốn sườn non được nướng hoàn chỉnh và đẹp mặt. Bên cạnh đó, món sườn nướng tiêu mật ong đậm đà vị béo ngọt thì hãy chú ý những lưu ý sau nhé:
Hãy làm nóng lò trước khi đem sườn vào nướng và tốt nhất hãy làm nóng lò ở 110 độ C.
Không nên tăng nhiệt độ quá cao để nướng sườn với mục đích mau chín. Điều này sẽ khiến cho thịt sườn sẽ rất dễ bị cháy xém. Không những ăn không ngon mà còn có hại cho sức khỏe.
Sườn nướng phải được canh nhiệt độ và trở các mặt liên tục. Điều này để thịt sườn được chín đều. Kéo dài thời gian để các chất dinh dưỡng trong thịt sườn vẫn giữ lại được. Cùng với đó, nếu nấu nhiệt độ hợp lý sẽ tạo độ mềm cũng như hương vị béo ngậy của thịt.
Kết luận
Một món sườn nướng tiêu mật ong đậm đà không chỉ ngon về nguyên liệu mà còn phải ngon về hình thức. Chúng ta thường mải mê chú tâm vào chất của món ăn nhưng không xem trọng vẻ bề ngoài. Đây cũng là một trong những lý do gây nên tình trạng chán ăn và ngán đồ ăn. Hy vọng, sau khi đọc được những lưu ý của chúng tôi, bạn sẽ có thể thực hiện được một món ăn chất lượng nha.
