Mật Ong và Đời Sống
Cách chế biến cánh gà chiên mật ong thơm ngon
28
Th3
Th3
Cánh gà chiên mật ong là một món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà không có quá nhiều chất béo. Hãy làm ngay món ăn cuốn cơm này để thưởng thức ngay!
Cách thức chế biến cánh gà chiên mật ong thơm ngon tròn vị nhất
Cánh gà chiên mật ong là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Không chỉ mang đến nguồn dinh dưỡng lớn mà còn giúp cải thiện chất lượng bữa ăn mỗi ngày. Đây là một món ăn nghe có vẻ phức tạp nhưng cực kỳ dễ làm. Tuy nhiên, để làm ra được một đĩa cánh gà chiên giòn cùng mật ong thật thơm ngon thì bạn phải có sự tìm hiểu nhất định. Hãy cùng tham khảo cách thực hiện món ăn chứa nhiều dinh dưỡng này ngay!
Nguyên liệu thực hiện món cánh gà chiên mật ong tròn vị
Cánh là chiên mật ong thực sự là một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Không chỉ bởi mùi vị thơm ngon mà màu sắc bắt mắt cũng chính là một yếu tố khiến nhiều người mê mẩn. Đây là nguyên liệu chính của món ăn này. Cánh gà cũng là một nguyên liệu cực kỳ dễ tìm, dễ chế biến mà giá cả lại phải chăng. Bởi vậy mà bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị những nguyên liệu để chế biến món ăn này ngay tại nhà.
Và để hoàn thành được một đĩa cánh già vàng giòn rụm sốt cùng mật ong. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gram cánh gà
- 35 gram bơ lạt
- ¼ muỗng canh muối
- ¼ muỗng canh tiêu xay nhuyễn
- 60 ml mật ong
- ½ muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh mù tạt vàng
- Một số gia vị thông dụng khác như: dầu ăn, nước mắm, muối,…
Làm cánh gà chiên mật ong theo từng bước
Cánh gà chiên giòn sốt cùng mật ong là một món ăn được tạo nên từ sự hòa quyện. Sự kết hợp từ nước sốt mật ong cùng với cảm giác giòn tan của cánh gà. Dư vị này khiến mọi người cứ muốn ăn mãi. Và để tạo nên sự hòa quyện trên, bạn hãy làm theo các bước cụ thể ngay dưới đây.
Sơ chế và tẩm ướp
Cánh gà sau khi được mua về để làm món cánh gà chiên mật ong sẽ được xát muối, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Thông thường, bạn cứ chặt theo từng khớp cánh gà là vừa ăn nhất! Tiếp đến hãy để cánh gà thật ráo nước tự nhiên hoặc dùng khăn giấy mềm để thấm khô cánh gà. Thao tác này cực kỳ quan trọng để bảo vệ sự an toàn của bạn, tránh việc bắn dầu mỡ lên người gây bỏng nữa đó.
Sau khi đã làm sạch và để ráo cánh gà thì bạn hãy ướp gà. Hãy cho vào phần cánh gà được chuẩn bị theo công thức sau:
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê hạt tiêu
- ½ thìa cà phê muối
Sau đó trộn đều và để thịt nghỉ 15 phút cho ngấm đề gia vị. Trong lúc đó, bạn hãy bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn nguyên liệu này nhé!
Chiên giòn cánh gà và sốt cánh gà chiên mật ong
Sau khi đã cho thịt thấm gia vị thì bạn hãy bắt đầu thao tác chiên giòn cánh gà. Đây chính là nguyên liệu chính của món cánh gà chiên mật ong, vì vậy mà bạn hãy chú tâm vào công đoạn này nhé. Hãy đổ một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập dầu cho cánh gà. Sau khi dầu đã sôi thì hãy cho cánh gà vào và chiên đều các mặt. Bạn chỉ cần để ý đến khi cánh gà đều vàng giòn thì đã vớt ra để ráo dầu được rồi đó.
Sau đó hãy chiết dầu ăn ra ngoài, chừa khoảng 2 – 3 muỗng dầu ăn còn trong chảo. Sau đó tiếp tục bật bếp và phi thơm tỏi đồng thời đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị theo công thức:
- 6 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- 3 thìa tương cà
Sau khi đã cho nước sốt vào và đảo đều thì tiếp tục cho cánh gà đã chiên qua và tiếp tục đảo đều tay trên lửa nhỏ để gà có thể ngấm cùng nước sốt. Đến khi nào bạn thấy nước sốt sệt lại, lúc đó là bạn đã có thể tự nêm nếm thêm bớt gia vị cho món cánh gà chiên mật ong để phù hợp với khẩu vị riêng.
Hoàn thiện món cánh gà chiên mật ong
Sau khi đã hoàn thành thao tác sốt cánh gà thì bạn đã có thể bày biện ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này sẽ ngon hơn khi trong khâu hoàn thiện bạn có thể chuẩn bị thêm xà lách và dưa leo, cà chua. Đây chính là những thành tố tạo nên sự cân bằng cho món cánh gà của bạn đó.
Những lưu ý cho một món cánh gà chiên mật ong hoàn hảo
Nếu bạn muốn tự chuẩn bị một phần cánh gà chiên mật ong thơm ngon thì hãy nắm rõ những lưu ý sau đây:
- Nên sử dụng cánh gà công nghiệp cho món ăn để có thịt nhiều hơn
- Lựa cánh gà có màu da vàng tự nhiên hơi nhạt. Tuyệt đối không dùng những phần thịt gà có màu sậm, ửng đỏ.
- Lựa cánh gà có độ đàn hồi từ thịt và màu sắc tươi ngon.
- Khi sơ chế cánh gà thì nên chà xát thịt cùng với muối. Ngoài ra, cách sử dụng gừng đập dập để chà toàn phần thịt cũng là một cách hay để khử mùi hôi.
Quả thật, để làm ra được một món ăn đơn giản như cánh gà chiên mật ong tuy không khó nhưng vẫn đòi hỏi sự tìm hiểu kỹ càng. Một món ăn ngon không chỉ đòi hỏi ở kỹ thuật chế biến mà còn liên quan đến nguyên liệu được chuẩn bị. Bởi vậy mà chúng mình hy vọng, sau khi đọc xong bài viết này thì bạn sẽ nắm được những yếu tố quan trọng để thực hiện được món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!
